Earl Grey Supérieur Yin Zenh

Le thé de la reine d’Angleterre ! Enrichi de pointes blanches et aromatisé à la bergamote. Un thé équilibré, le goût inimitable du Earl Grey supérieur de Calabre. Pour les amoureux de thé noir les plus exigeants.Grâce à son parfum réconfortant et ses propriétés antioxydantes, le thé Earl Grey offre une boisson idéale pour se détendre à tout moment de la journée. Matin tonique ou après-midi gourmand, il s’adapte à chaque instant.

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L’histoire du thé Earl Grey

Il est enveloppée de mystère et de légendes. Ce mélange aromatique de thé noir à la bergamote tire son nom du célèbre homme politique britannique, le deuxième comte Grey, qui a été Premier ministre dans les années 1830. Bien que les origines exactes demeurent floues, une version suggère que le comte Grey a reçu ce thé en cadeau d’un diplomate chinois en reconnaissance de l’aide britannique pendant la Première guerre de l’opium.

La bergamote pour cacher le goût du calcaire ?

Une autre théorie évoque l’ajout de bergamote au thé noir pour masquer la saveur de l’eau de source calcaire de la région du comté de Northumberland. Lieu où résidait la famille Grey. Quoi qu’il en soit, le thé Earl Grey est rapidement devenu populaire en Angleterre et dans le monde entier pour son parfum unique et son goût raffiné.

La Bergamote déclinée en thés comme en tisanes

Aujourd’hui, le thé Earl Grey est l’un des thés aromatisés les plus recherchés. Ses déclinaisons incluent des versions décaféinées, des mélanges avec d’autres types de thé comme le thé vert (calabria). Mais aussi des infusions (rooibos earl grey) de fruits et de fleurs associées à la bergamote.

Comment consommer le thé noir Earl Grey ?

Le thé noir Earl Grey, célèbre pour son arôme délicat de bergamote, se déguste de multiples façons. Chaud, glacé, nature ou agrémenté d’ingrédients gourmands, il s’adapte à toutes les envies. Suivez le guide :

L’infusion parfaite

Pour révéler toute la richesse de ses saveurs, respectez quelques règles simples :

• Température de l’eau : 90-95°C (évitez l’eau bouillante pour ne pas brûler les feuilles).
• Temps d’infusion : 3 à 5 minutes selon l’intensité souhaitée.
• Dosage : 1 cuillère à café (environ 2 g) par tasse de 250 ml.

Ajoutez un nuage de lait pour une touche britannique ou dégustez-le nature pour apprécier pleinement la bergamote.

Version glacée pour une boisson rafraîchissante

Le thé noir Earl Grey se prête parfaitement à une version froide :

• Faites infuser à chaud avec une quantité d’eau réduite
• Laissez totalement refroidir, puis ajoutez des glaçons et des rondelles de citron.
• Si vous le souhaitez vous pouvez aussi le laisser infuser à froid, une cuillère à soupe par litre d’eau froide ( infusion légère 4 heures, infusion plus intense 8 heures)
• Si vous aimez le thé légèrement sucré vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable si vous le souhaitez.

Le Earl grey un allié en cuisine

Le Earl Grey sublime de nombreuses recettes :

Pâtisseries : Ajoutez-le dans des madeleines, des cakes ou des crèmes brûlées.

Sauces et marinades : Infusez-le dans une sauce pour accompagner des viandes blanches ou du poisson.

Cocktails : Mélangez-le avec du gin, du citron et du sirop simple pour une boisson raffinée.

Bienfaits du thé à la Bergamote

Vous vous en doutiez ils sont multiples. Voici une petite liste, non exhaustive, pour vous permettre de connaitre certains de ses bienfaits. 
La bergamote antioxydants puissants et bon pour le coeur : Elle est en effet notamment très riche en vitamine C et en flavonoïdes. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres. Un qualité qui réduit ainsi le risque de dommages cellulaires et de maladies chroniques. Les flavonoïdes de la bergamote ont également montré des effets positifs sur la réduction de la pression artérielle et du cholestérol. Cela peut donc aider à maintenir une bonne santé cardiovasculaire.
Le Earl grey pour améliorer la Digestion : En stimulant la production de sucs gastriques, la Bergamote peut soulager les problèmes digestifs tels que les ballonnements et les indigestions.
Effet relaxant : L’arôme naturel de la bergamote a des propriétés apaisantes. Cela peut aider à réduire le stress et l’anxiété. Une tasse de thé earl grey peut donc contribuer à la relaxation et à la détente. Dans ce cas opter pour le rooibos earl grey, afin d’éviter la théine du thé noir.
Amélioration de la concentration : Certains amateurs de thé à la bergamote soutiennent que la combinaison de la caféine du thé noir et de l’arôme de bergamote peut améliorer la concentration.
Hydratation et bien-être général : Boire du thé à la bergamote est une excellente façon de rester hydraté. Tout en profitant des avantages pour la santé de la bergamote.

Pour profiter de ces avantages, il suffit d’infuser du thé Earl grey ou d’ajouter des écorces de bergamote séchées à une tisane. Assurez-vous consommer le thé noir avec modération pour éviter une consommation excessive de caféine. Il est également important de consulter un professionnel de la santé si vous avez des préoccupations médicales spécifiques ou des allergies aux agrumes.