Mélange Paëlla

Le mélange Paëlla du soleil dans vos casseroles.
Envie de voyage ? Direction l’Espagne, sans bouger de chez vous. Notre mélange Paella transforme n’importe quelle poêle en fiesta. Il réunit des épices simples, mais puissantes : paprika, curcuma, ail, carvi, poivre, sel et piment fort.

Le paprika apporte une couleur chaude et une douceur fumée. Le curcuma colore en or, et donne un petit goût terreux très agréable. L’ail relève l’ensemble avec punch. Le carvi donne une saveur légèrement anisée, chaude et poivrée. Le poivre et le sel équilibrent les saveurs. Le piment fort, lui, met une touche de feu. Pas trop, juste assez pour réveiller les papilles. Résultat : un mélange vibrant, ensoleillé, prêt à danser dans votre cuisine.

Retrouver aussi notre mélange Paëlla dans notre box d’épices du Monde

Comment utiliser le mélange Paëlla

Simple. Une à deux cuillères à café suffisent pour parfumer toute une paëlla maison. Il s’ajoute au début de la cuisson, juste après avoir fait revenir vos oignons ou vos légumes. Il peut aussi être saupoudré sur vos fruits de mer, vos morceaux de poulet ou même dans le bouillon.

Ce mélange ne sert pas qu’à la paella ! Testez le sur du riz sauté, des crevettes grillées, un risotto de légumes ou même un plat de quinoa. Il donne un goût espagnol à tout ce qu’il touche.

Recette express : Paella rapide au poulet et crevettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250 g de riz (rond ou spécial paella)

• 2 filets de poulet

• 200 g de crevettes décortiquées

• 1 poivron rouge

• 1 oignon

• 1 tomate ou 2 c. à s. de pulpe

• 1 c. à s. de notre mélange Paella

• 2 c. à s. d’huile d’olive

• 60 cl d’eau

• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.

2. Ajoutez le poulet coupé en dés et le poivron en lamelles. Faites dorer.

3. Incorporez la tomate, les crevettes, puis le mélange Paella. Mélangez bien.

4. Versez le riz, remuez 1 minute.

5. Ajoutez l’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux 20-25 minutes, jusqu’à absorption du liquide.

Et voilà. Une paella rapide, parfumée, colorée, et surtout délicieuse. Pas besoin d’être en Espagne pour faire vibrer votre assiette !