Jardin des sens

Quand un thé blanc aux forts accents de fraise et de rhubarbe, vous bouleverse. Une douceur et une fraicheur incomparable pour ce thé Jardin des Sens qui nous offre un pur moment de gourmandise. Associé au thé vert il recèle par ailleurs de nombreuses vertus pour la santé (voir ci dessous)
Rafraîchissant et savoureux, aussi délicieux chaud que glacé. Vous n’avez pas fini de l’aimer…

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Comment infuser Jardin des sens et plus généralement les mélanges thé blanc – thé vert

Pour infuser un mélange de thé vert et de thé blanc contenant majoritairement du thé blanc, il est important de privilégier les conditions d’infusion adaptées au thé blanc. Ce dernier étant plus plus délicat que le thé vert. Voici les étapes pour obtenir une infusion parfaite

Préférez une température modérée, entre 70°C et 80°C.
Le thé blanc ne tolère pas les températures trop élevées, qui risqueraient de brûler les feuilles et d’altérer les arômes subtils. Si vous n’avez pas de thermomètre, laissez l’eau bouillie refroidir environ 5 minutes avant de l’utiliser.

Infusez entre 2 et 4 minutes.
La durée d’infusion peut être ajustée en fonction de votre goût. Une infusion plus courte donne un goût délicat, tandis qu’une infusion prolongée intensifie les saveurs. Nous nous aimons Jardin des sens après 5 minutes d’infusion. Dans le cas précis de ce thé l’amertume du thé vert n’est pas présente. Pour d’autres mélange thé blanc thé vert,(ou la quantité de thé vert est plus importante) vous pourriez ressentir cette amertume. Dans ce cas vous diminuerez le temps d’infusion.

Utilisez environ 2 à 3 grammes de thé par tasse (200 ml), soit l’équivalent d’une cuillère à café bombée.
Si le mélange est particulièrement volumineux (par exemple avec de grandes feuilles de thé blanc), ce qui est le cas de Jardin des sens mettre une cuillère à soupe par tasse.

Optez pour une eau faiblement minéralisée, comme de l’eau filtrée ou de source. Une eau trop calcaire risque de masquer la finesse des arômes.

Mélangez délicatement avant infusion : Les mélanges de thé blanc et vert peuvent contenir des feuilles de tailles différentes, donc homogénéisez-les pour une diffusion équilibrée des saveurs.

Réinfusions : Grâce à la qualité du thé blanc, vous pouvez réinfuser les feuilles 2 à 3 fois, en ajustant légèrement le temps d’infusion pour chaque passage.

En respectant ces étapes, vous obtiendrez une infusion parfaitement équilibrée, mettant en valeur la délicatesse du thé blanc et les nuances du thé vert.

 

Bienfaits du thé vert et du thé blanc sur la santé

Mélanger du thé vert et du thé blanc peut potentiellement offrir certains avantages pour la santé.  Ces deux types de thé ont en effet des profils nutritionnels et des propriétés bénéfiques similaires, bien qu’ils diffèrent légèrement. Voici quelques-uns des bénéfices pour la santé de cette combinaison présente dans notre thé blanc fraise rhubarbe :

Le thé vert et le blanc sont riches en antioxydants. Tels que les catéchines et les flavonoïdes, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Cela contribue ainsi à réduire le stress oxydatif et à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer.

Les études suggèrent que la consommation de ces deux thés peut contribuer à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol). Cela peut  améliorer la santé cardiovasculaire en général.

Des recherches ont montré que les catéchines présentes dans le thé vert et le thé blanc peuvent aider à stimuler le métabolisme et à favoriser la perte de poids. Ils doivent dans ce cas être combinés avec un régime alimentaire équilibré et de l’exercice régulier.

Les polyphénols présents dans le thé peuvent avoir des effets neuroprotecteurs. Il favorise ainsi la santé cognitive et la fonction cérébrale.

Les antioxydants et les composés bioactifs présents dans le thé vert et blanc Jardin des sens peuvent soutenir le système immunitaire. Le corps est plus apte à combattre les infections et résiste ainsi mieux aux maladies.

Il convient de noter que le thé vert malgré ses vertus pour la santé doit être consommer avec modération. La théine qu’il contient peut en effet entraîner de la nervosité, des insomnies et des palpitations cardiaques.
Il va sans dire qu’il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des changements importants à votre régime alimentaire. D’autant plus si vous avez des préoccupations de santé spécifiques.

Pour aller plus loin vous pouvez consulter ce très instructif article : Thé bienfaits et méfaits pour la santé sur le site le Guide Santé