Décortiquées et non salées, les pistaches entières sont parfaites pour toutes vos pâtisseries, gâteaux, apportant croquant et saveur, mais aussi pour vos terrines, pâtés, galantines et hures de volaille ! Ah le saucisson chaud à la pistache de Lyon et ses pommes de terre tièdes…
Un petit creux ? Opter pour une poignée de ces merveilles vertes. Vous ferez le plein en vitamines, en bons gras et en protéines végétales et vous n’aurez plus faim. Les pistaches donnent effet rapidement un sentiment de satiété. Le meilleur coupe fringale de la planète est un délice. Excellente nouvelle !
Découvrez aussi nos pistaches hachées, notre poudre de pistache et bien sûr la pratique et très goûtue pâte de pistache
Recettes avec des pistaches
Découvrez notre recette de crème libanaise fleur d’oranger et pistaches. On ne s’en lasse pas…
Alliant les pistaches entières, les pistaches en poudre et le thé vert au jasmin, vous craquerez pour les financiers de Délice celeste, un moelleux et une saveur incroyable.
Histoire des pistaches
Originaires du Moyen-Orient, ces délicieuses noix ont une longue tradition culinaire. Les pistaches étaient déjà cultivées en Mésopotamie il y a plus de 9 000 ans. Cela en fait l’une des plus anciennes cultures alimentaires au monde.
Au fil des siècles, les pistaches ont été appréciées pour leur goût délicat et leur texture croquante. Elles étaient consommées nature, sans ajout de sel, et étaient souvent utilisées dans divers plats, de la cuisine sucrée à la cuisine salée.
Les pistaches ont ensuite gagné en popularité à travers le monde grâce à leur goût unique et à leur valeur nutritive. Elles sont riches en protéines, en fibres, en graisses saines et en divers nutriments essentiels. Les pistaches non salées sont également devenues un choix prisé pour les personnes soucieuses de leur santé. Elles fournissent, en effet, une collation satisfaisante sans l’excès de sodium que l’on trouve dans les versions salées.
Aujourd’hui, les pistaches non salées sont consommées dans le monde entier comme une collation saine et délicieuse. Elles sont également un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes. Elles font merveille dans les plats principaux, dans les desserts ou les en-cas. Leur histoire millénaire en fait un symbole de tradition culinaire et de plaisir gustatif intemporel.
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