Spécialités Toulousaines par excellence, leur réputation a vite dépassé nos frontières, aujourd’hui près de 80% de la production serait exportée.
Utilisées par les pâtissiers et pour les cocktails, les fleurs de violette cristallisées sont aussi délicieuses à grignoter tel un petit bonbon. Ici, nous les adorons dans les kirs au vin blanc ou au champagne. Une seule fleur suffit pour épater vos amis, de Toulouse à Paris en passant par… bah partout !
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