Thé noir Quatre Fruits Rouges

Cerise, fraise, framboise, groseille, le thé aux quatre fruits rouges de Dammann Frères se déguste comme un goûter. L’occasion de découvrir les fruits en douceur. Quand elle était petite Sasha avait peur de la salade de fruits. “Je prendrai juste les fruits, pas la salade”. Le Thé noir aux quatre fruits rouges a résolu ce douloureux dilemne enfantin… Il est évidemment son préféré.
Mais ce thé parsemé de fruits nous à aussi amener à nous poser une question.

Quelles techniques utilisent les fabricants pour intégrer des fruits dans leurs mélanges de thé ?

Voici quelques-unes des techniques couramment utilisées :

Fruits séchés : Les fabricants utilisent souvent des fruits séchés, tels que des tranches d’orange, de citron, des morceaux de pomme, de baies, etc. Ces fruits sont séchés pour préserver leur saveur et leur qualité. Ils sont ensuite ajoutés directement aux mélanges de thé pour infuser leur arôme et leur goût.
Arômes naturels ou artificiels : Certains thés peuvent contenir des arômes naturels ou artificiels ( ce qui n’est pas le cas de nos thés)  pour rehausser le goût du thé avec celui des fruits. Ces arômes sont souvent ajoutés aux feuilles de thé pour leur donner une saveur spécifique.
Huiles essentielles : Les fabricants peuvent également utiliser des huiles essentielles extraites de fruits pour parfumer le thé. Ces huiles peuvent être ajoutées directement aux feuilles de thé ou être vaporisées sur celles-ci pour leur donner un arôme fruité.
Morceaux de fruits lyophilisés : Certains thés, comme le quatre fruits rouges, contiennent aussi des morceaux de fruits lyophilisés, une technique qui consiste à congeler les fruits pour ensuite les déshydrater. Cela préserve la saveur et l’apparence des fruits tout en les rendant faciles à intégrer dans les mélanges de thé.
Infusion à froid : Enfin, certains fabricants utilisent une technique d’infusion à froid pour infuser les fruits dans le thé. Cela implique de laisser tremper les fruits dans de l’eau froide pendant un certain temps, puis d’ajouter le mélange de fruits à la base de thé.

En utilisant ces différentes méthodes, les fabricants de thé parviennent à créer une grande variété de mélanges de thé aux fruits, offrant ainsi une diversité de saveurs et d’options aux consommateurs.