Noël à Vienne

Avec le thé Noël à Vienne, les Frères Dammann nous entraînent dans une valse gourmande et enchanteresse. Totalement inspirée des saveurs riches et généreuses des fêtes de fin d’année. Ce mélange de thé noir est une ode à la gourmandise, évoquant l’ambiance élégante et festive des salons viennois.

Dès que l’on ouvre la boîte, un puissant parfum chocolaté séduit immédiatement les sens. Il rappelle le plaisir réconfortant d’un chocolat chaud épais et velouté. Mais ce n’est que le début du voyage. Viennent ensuite les notes fruitées de l’abricot et de l’ananas, qui apportent une touche lumineuse et acidulée. Tout cela est équilibrée par la rondeur et la douceur de la vanille. Les morceaux de fruits et les écorces d’orange ajoutent une texture et une profondeur aromatique, évoquant les parfums délicats des desserts viennois, tels que le célèbre Sachertorte ou les tartes fruitées.

Ce thé, à la fois riche et complexe, est idéal pour accompagner un goûter pâtissier ou un moment de pause gourmande. Son profil aromatique, mêlant chocolat, fruits et vanille, se marie parfaitement avec des douceurs telles que des biscuits sablés, des madeleines ou encore une part de tarte aux abricots. Mais pourquoi ne pas également l’intégrer directement dans une recette pour sublimer vos créations culinaires ?

Recette : Riz au lait infusé au thé Noël à Vienne

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 litre de lait entier
• 2 cuillères à soupe de thé Noël à Vienne
• 100 g de riz rond
• 60 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• Quelques écorces d’orange confites, ou des morceaux d’oranges fraiches pour le décor

Préparation :

1. Faites chauffer le lait dans une casserole. Avant l’ébullition, retirez du feu et ajoutez le thé. Laissez infuser 5 à 7 minutes, puis filtrez.
2. Remettez le lait sur le feu avec le riz, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
3. Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz accroche.
4. Une fois le riz cuit et crémeux, répartissez dans des verrines ou des bols.
5. Décorez avec des écorces d’orange confites et servez tiède ou froid.

Ce riz au lait, sublimé par les arômes chocolatés et fruités du thé, est un dessert raffiné et original qui ravira vos convives à tout moment de l’année !