Fenouil entier

Epice utilisée et appréciée dans le monde entier, le fenouil séduit à la première senteur tous les amoureux de parfums anisés. Il apporte sa saveur délicate mais puissant à toutes vos préparations (viandes, sauces, légumes, bouillons, mayonnaises, gâteaux, liqueurs, tisanes…). Il fait également merveilles finement associé à des poissons, en sauce ou en papillotte !
Côté santé il possède de puissantes vertus digestives et anti-inflammatoires. A consommer aussi en tisane !
Soit seul, soit déjà préparé comme dans Lov is Good – Only spices

Histoire du Fenouil :
Tour à tour symbole de puissance, quand il était offert en couronne aux gladiateurs, mais aussi de magie, au Moyen Age, le fenouil a traversé les époques avec son lot de recettes et d’anecdotes croustillantes. Utilisé dès l’Antiquité il commence à être cultivé en Toscane au Moyen Age. Aujourd’hui il est cultivé sur tout le continent européen.
S’ils existent plusieurs sortes de fenouil, celle d’où provienne les graines est le Fenouil sauvage.