Les mandarines confites de Lillamand sont bien plus qu’une simple friandise. Croquez dedans et laissez-vous surprendre : le jus fruité explose en bouche. Leur confection repose sur un savoir-faire ancestral. Chaque fruit est soigneusement sélectionné avant d’être plongé dans des bouillons de sirop de sucre pendant 3 à 4 semaines. Ensuite, les mandarines sont laissées à maturer dans un fruitier pendant deux mois, un processus qui leur confère leur saveur unique et leur texture fondante.
Utilisation des mandarines confites en cuisine
Les mandarines confites se prêtent à une multitude d’usages culinaires. Intégrez-les à vos cakes et gâteaux pour un goût intense et parfumé. Leur douceur subtile sublime aussi les fromages à pâte dure ou persillée, créant un contraste audacieux et raffiné. Servies en accompagnement d’un plateau de fromages, elles surprennent et ravissent les papilles.
Envie d’une touche gourmande et originale ? Utilisez-les dans vos recettes sucrées-salées. Elles rehaussent les sauces pour viandes blanches ou gibiers et apportent une note sucrée à une salade d’endives et noix.
Idées de recettes originales
Tarte aux mandarines confites et crème d’amandes : sur une pâte sablée, étalez une crème d’amandes et déposez des tranches de mandarine confite.
Magret de canard sauce mandarine confite : réalisez une réduction de jus d’orange et de vin blanc, ajoutez des morceaux de mandarine confite et servez avec le magret rôti.
Salade hivernale gourmande : mélangez endives, roquefort, noix et fines tranches de mandarine confite pour un contraste parfait.
Biscotti à la mandarine confite et aux amandes : ajoutez des morceaux de mandarine confite à votre pâte à biscotti pour un croquant fruité.
Laissez libre cours à votre imagination et redécouvrez la mandarine confite sous toutes ses facettes !
Anonyme (client confirmé) –
Michele REYNAUD (client confirmé) –
Martine PRISAC (client confirmé) –
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