Herbes de Provence

Chaque herbe qui compose ce mélange était historiquement cultivée et utilisée dans la cuisine de la région de Provence pour sa saveur unique et ses propriétés aromatiques. Le thym, par exemple, est souvent associé à la cuisine méditerranéenne en raison de son abondance dans la région et de son arôme intense. Le romarin, l’origan et le basilic sont également des herbes couramment cultivées dans la région.

Ce mélange d’herbes dans la cuisine s’est développé au fil du temps. Il est devenu un élément essentiel de la cuisine provençale traditionnelle. On l’utilise pour assaisonner une grande variété de plats, notamment les viandes, les poissons, les légumes, les soupes, les sauces et même les pains. Les herbes de Provence ajoutent une saveur méditerranéenne distincte aux plats. Elles sont appréciées pour leur capacité à rehausser les saveurs sans dominer le plat.

Au fil des ans, elles sont devenues populaires en dehors de la France. Aujourd’hui, elles sont utilisées dans les cuisines du monde entier pour ajouter de la saveur et de l’arôme aux plats. De nos jours, les herbes de Provence sont souvent commercialisées sous forme de mélange pré-emballé dans les épiceries. Cela offre aux cuisiniers une manière pratique d’incorporer les saveurs méditerranéennes dans leurs plats.