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Quelles épices pour le barbecue et les grillades ?

Quelles épices pour le barbecue et les grillades ? Le barbecue ne se résume pas à poser une viande sur une grille. Les épices peuvent complètement transformer une grillade. Elles apportent de la chaleur, du relief, des notes fumées ou une touche plus herbacée. Surtout, elles permettent de varier facilement les recettes sans changer toute la préparation. Un poulet aime le paprika, l’ail et les herbes. Une côte de bœuf supporte davantage le poivre et les saveurs grillées. Les légumes se marient très bien avec le cumin, le paprika ou les herbes aromatiques. Enfin, les poissons et les crevettes peuvent [...]

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