Estragon

Herbe à la saveur très délicate, l’estragon possède la particularité de modifier très rapidement le goût de vos préparations, une simple pinçée parfumant finement poissons et volailles.
Indispensable dans la fabrication de sauces maison telles que la sauce tartare ou béarnaise, une pincée dans du beurre ou vinaigre à la cuisson transformera la saveur de ce que vous cuisinez !
Aussi bon chaud que froid, l’estragon décore facilement les oeufs en gelée, salade froide ou poissons crus. Un indispensable.