Des plats qui manquent de peps ? Une cuisine un peu fade ? Ouvrez votre placard, sortez notre box herbes, et hop : la magie opère. Un concentré de nature, de goût et de soleil… c’est de la bonne !
Dans cette box, pas d’artifices. Que du vrai, du bon, du parfumé. Des herbes soigneusement sélectionnées, cueillies, séchées et prêtes à faire danser vos recettes. Vous profitez du Sud dans votre cuisine, toute l’année !
Composition de notre box herbes
Emblématique Herbes de Provence
Ce mélange star du sud de la France réunit du thym, du romarin, de l’origan et du basilic. Il évoque aussitôt les grillades d’été et les cigales qui chantent. C’est l’ingrédient incontournable pour parfumer une viande au barbecue, une ratatouille ou des légumes rôtis au four. Saupoudrez-le sur un filet d’huile d’olive, ajoutez quelques tomates cerises, et enfournez. Résultat ? Une explosion de soleil dans l’assiette.
Astuce originale : incorporez-en dans une pâte à pain ou une pâte à pizza maison pour un goût provençal irrésistible. À retenir : ajoutez les Herbes de Provence en début de cuisson pour libérer pleinement leurs arômes.
L’Origan, l’herbe à pizza par excellence
Son parfum intense et légèrement poivré relève tout ce qu’il touche. Il fait des merveilles dans les sauces tomates maison, les lasagnes, les plats de pâtes. Bien sûr, c’est lui la star des pizzas napolitaines. Mais pas seulement. Essayez-le dans un pain aux olives, sur des œufs brouillés ou des champignons poêlés.
En version créative : mélangez de l’origan à du beurre mou, ajoutez de l’ail pressé, tartinez sur une baguette et passez au four pour des bruschettas à tomber.
Le Thym, robuste et camphré
Parfait pour les longues cuissons, il résiste vaillamment à la chaleur. Glissez-en quelques branches dans un rôti de porc, une daube ou une soupe maison. Il fait aussi des merveilles dans les marinades de légumes grillés.
Originalité garantie : essayez-le infusé dans du miel tiède pour accompagner un fromage de chèvre chaud. En tisane, il soulage les bronches, apaise les maux de gorge et stimule la digestion. Associez-le au romarin pour renforcer son action bienfaisante.
L’Estragon, délicat et raffiné
Son goût légèrement anisé et poivré le rend unique. C’est l’herbe des sauces françaises : béarnaise, gribiche ou ravigote. Il sublime aussi les œufs brouillés, les poissons en papillote ou les volailles grillées.
Osez le twist : préparez un vinaigre maison à l’estragon en faisant macérer quelques brins dans un bon vinaigre de cidre. Vous obtiendrez une base parfaite pour assaisonner vos salades ou déglaçer une poêle.
Basilic, le roi de la fraîcheur
Son parfum sucré et herbacé donne une touche estivale à toutes vos recettes. Incontournable dans la cuisine italienne, il se glisse dans les salades caprese, les pestos maison, les soupes froides ou chaudes. Il adore les tomates, la mozzarella, l’huile d’olive.
Petit secret : préparez des glaçons de basilic en mixant les feuilles avec un peu d’eau ou d’huile d’olive. Congelez-les et ajoutez-les directement dans vos plats en cours de cuisson. C’est pratique et délicieux.
Romarin, intense et boisé
Il parfume puissamment les viandes grillées, les pommes de terre au four, les farces, les focaccias. Il se marie très bien avec l’agneau, le lapin, mais aussi les légumes racines.
Utilisation originale : glissez une branche dans un bocal d’huile d’olive pour créer une huile parfumée. En infusion, le romarin soulage les troubles digestifs et stimule la circulation. Il booste aussi votre système immunitaire grâce à ses propriétés antioxydantes.
L’Ail des ours, discret mais redoutablement efficace
Son goût rappelle celui de l’ail, mais en plus doux. Il s’ajoute ciselé dans des omelettes, des pâtes, des poêlées de légumes ou une purée. Il supporte la cuisson, mais révèle mieux sa saveur en fin de préparation.
Utilisation inattendue : mélangez-le à du fromage frais ou à un yaourt grec avec un filet de citron pour une sauce légère à dipper.
Enfin, le Mélange Taboulé, une composition joyeuse et parfumée
Menthe, ail semoule, persil, paprika, piment d’Alep, poivre et citron vert s’allient pour réveiller vos papilles. Bien sûr, il sublime un taboulé traditionnel. Mais ce n’est pas tout ! Essayez-le dans une salade de lentilles, une sauce au yaourt, ou même en marinade pour des brochettes de poulet.
Petit plus : une pincée dans une vinaigrette apporte un relief inattendu à n’importe quelle salade verte.
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Poivre Voatsiperifery, poivre sauvage de Madagascar