Box d’épices la Sudiste

La Box d’épices La Sudiste est une invitation à un voyage gustatif au cœur de la Méditerranée. Elle réunit des herbes et épices emblématiques du sud, parfaites pour ensoleiller vos plats du quotidien. Que vous prépariez des pâtes, des grillades, des plats espagnols ou des apéritifs tex-mex, cette sélection vous offre une palette de saveurs authentiques et chaleureuses.​

Mélange pour pâtes

Ce mélange est conçu pour sublimer vos plats de pâtes avec une touche méditerranéenne. Il associe des herbes aromatiques comme le basilic et l’origan à des épices douces, apportant une saveur équilibrée et parfumée. Parfait pour les sauces tomates, les gratins ou simplement saupoudré sur des pâtes fraîches avec un filet d’huile d’olive.​

Origan

L’origan est une herbe incontournable de la cuisine méditerranéenne. Son arôme puissant et légèrement amer relève les pizzas, les sauces tomates, les viandes grillées et les légumes rôtis. Il est également excellent dans les marinades et les vinaigrettes.​

Herbes de Provence

Ce mélange traditionnel combine plusieurs herbes séchées telles que le thym, le romarin, la sarriette, le basilic et la marjolaine. Il apporte une saveur typique du sud de la France à vos plats, notamment les viandes rôties, les légumes grillés et les plats mijotés. Idéal pour parfumer une ratatouille ou un tian de légumes.​

 Lavande

La lavande, bien que plus connue pour son parfum, est également utilisée en cuisine. Ses fleurs séchées apportent une note florale et légèrement sucrée aux plats. Elle se marie bien avec les desserts, les viandes blanches et les sauces à base de miel. À utiliser avec parcimonie pour éviter qu’elle ne domine les autres saveurs.​

Basilic

Le basilic est une herbe aromatique douce et légèrement sucrée, essentielle dans la cuisine italienne. Il est parfait pour les sauces tomates, les pestos, les salades caprese et les plats de pâtes. Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver toute sa saveur.​

Anis Entier

Parfum anisé et doux.

Idéal pour court-bouillons et poissons pochés.
Délicieux dans infusions ou pains maison.
Apporte fraîcheur dans plats de légumes et sauces.

Fenouil entier

Saveur délicate et légèrement sucrée.

Parfait dans marinades et plats mijotés.
Idéal pour parfumer poissons, crustacés et légumes.
À faire légèrement torréfier pour révéler toute son intensité.

Ail semoule

Alternative pratique à l’ail frais.

Parfait dans sauces, vinaigrettes et marinades.
Idéal sur légumes rôtis, viandes ou poissons.
Apporte saveur sans épluchage ni gaspillage.