Envie de créer vous mêmes votre propre mélange d’épices pour parfumer vos pâtes. Voilà une petite recette simple et délicieuse dont vous pourrez trouvez les épices sur notre site.
Recette du mélange d’épices pour pâtes maison
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de poudre de tomate
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge, niora (ajustez selon votre préférence de piquant)
- 1 cuillère à café de sel à la vanille (ajustez selon votre goût)
Instructions :
- Dans un bol, mélangez toutes les épices ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Goûtez et ajustez les quantités d’épices selon vos préférences personnelles. Si vous préférez plus de chaleur, ajoutez plus de flocons de piment rouge. Si vous aimez les saveurs plus prononcées, augmentez la quantité d’ail en poudre.
- Transférez le mélange d’épices dans un pot hermétique pour le conserver. Placez le pot dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Lorsque vous cuisinez des pâtes, ajoutez une cuillère à café ou plus de ce mélange d’épices à votre sauce pour pâtes, à votre coulis de tomate ou directement aux pâtes cuites. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
- Vous pouvez également utiliser ce mélange d’épices pour assaisonner d’autres plats comme les ragoûts, les plats de légumes, les soupes, etc.
N’hésitez pas à personnaliser ce mélange d’épices en fonction de vos goûts et des plats que vous préparez. C’est une façon simple et délicieuse d’ajouter de la saveur à vos repas à base de pâtes
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Poivre Voatsiperifery, poivre sauvage de Madagascar