Réaliser de savoureuses boulettes kefta n’a jamais été aussi facile. Mélangez 1kg de viande hachée (bœuf ou agneau), 2 oignons hachés finement, 2 tomates pelées et coupées en cubes, de la coriandre fraiche, du sel, du poivre de Penja et 1 cuillère à soupe de mélange kefta. Former des boulettes.
Pendant ce temps faire cuire pendant 20 minutes à 180°C deux autres tomates pelées mélangées avec du sel aux épices grillées, du paprika, et de l’huile d’olive. Introduiser vos boulettes dans cette sauce et laisser cuire 15 minutes. Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter des oeufs et poursuivre la cuisson 5 minutes. Décorer avec de la coriandre fraîche. Savourer…
