Réaliser de savoureuses boulettes kefta n’a jamais été aussi facile. Mélangez 1kg de viande hachée (bœuf ou agneau), 2 oignons hachés finement, 2 tomates pelées et coupées en cubes, de la coriandre fraiche, du sel, du poivre de Penja et 1 cuillère à soupe de mélange kefta. Former des boulettes. Pendant ce temps faire cuire pendant 20 minutes à 180°C deux autres tomates pelées mélangées avec du sel aux épices grillées, du paprika, et de l’huile d’olive. Introduiser vos boulettes dans cette sauce et laisser cuire 15 minutes. Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter des oeufs et poursuivre la cuisson 5 minutes. Décorer avec de la coriandre fraîche. Savourer…
Melange Kefta
A partir de 2,50 €
Paprika, gingembre, cumin, poivre noir, ail, un mélange haut en couleur et d’inspiration marocaine. Avec lui vous réaliserez en un tour de main les fameuses boulettes Kefta (voir la recette dans la description longue), mais pas que… Le mélange Kefta fera également merveille pour vos marinades de viandes, pour toutes vos tajines et plus simplement pour donner à tous vos plats une tonalité ensoleillée.
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