🌿 La tarte de l’été qui a tout bon
C’est une de ces recettes qui sent bon le soleil, la fraîcheur et la simplicité. Tarte fraîche courgettes chèvre et pâte épicée du Comptoir, un filet de miel… et voilà. La tarte qui coche toutes les cases du kiff rapide à partager. Avec sa pâte customisée, elle a ce petit goût unique qu’on adore, et son combo sucré-salé croustillant fait toujours son effet.
À servir en plat principal avec une salade, ou en petites parts pour un apéro chic et parfumé !
🧄 Ingrédients tarte fraîche courgettes, chèvre et pâte épicée (pour 4 personnes)
🥧 Pour la pâte (du commerce, mais customisée !)
1 pâte brisée pur beurre prête à l’emploi
1/2 c. à café de sumac
1/2 c. à café de zaatar
1/2 c. à café de graines de sésame doré
1/4 c. à café de fleur de sel à l’ail de l’ours
1 pincée d’herbes de Provence
1 c. à café d’huile d’olive
🥗 Pour la garniture
2 courgettes fines
100 g de fromage de chèvre
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de sumac
1/2 c. à café de zaatar
1 c. à café de graines de sésame (en finition)
1 pincée de fleur de sel à l’ail des ours
Poivre noir du moulin
👩🍳 Préparation
1️⃣ Customise la pâte
Déroule ta pâte brisée dans un moule à tarte.
Badigeonne-la avec l’huile d’olive.
Saupoudre le sumac, le zaatar, la fleur de sel et les graines de sésame.
Pique le fond à la fourchette et enfourne 10 min à 180 °C pour une précuisson.
2️⃣ Prépare la garniture
Coupe les courgettes en fines rondelles ou tagliatelles.
Émiette le fromage de chèvre.
3️⃣ Assemble
Dispose le chèvre, les courgettes sur la pâte précuite.
Arrose avec l’huile d’olive et le miel.
Assaisonne avec le reste du sumac, zaatar, la fleur de sel et un tour de poivre.
4️⃣ Enfourne
Cuire 25 à 30 min à 180°C jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
5️⃣ Finition
Juste avant de servir, saupoudre de graines de sésame pour un joli fini et un croquant subtil.
🍴 Astuce du Comptoir
Sers cette tarte avec une salade verte croquante et une vinaigrette maison citron-huile d’olive-zaatar.
Effet “whaou” garanti.
Pour télécharger la recette, c’est ici ! 👉 RECETTE.PDF