Poisson aux épices et croûte de Paprika

Préparation

1. Préparation de la marinade épicée :
   • Dans un petit bol, mélangez le paprika, le cumin, la coriandre en poudre, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre.
   • Ajoutez l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus de citron et les zestes. Mélangez bien pour former une pâte homogène.
2. Marinade du poisson :
   • Placez les filets de poisson dans un plat peu profond. Étalez la marinade épicée uniformément sur chaque filet, en veillant à bien les enrober.
   • Couvrez le plat avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 2 heures pour un goût plus intense.
3. Cuisson du poisson :
   • Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
   • Disposez les filets de poisson marinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Enfournez les filets de poisson et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur et se défasse facilement à la fourchette.
4. Garniture finale :
   • Une fois le poisson cuit, retirez-le du four et saupoudrez d’herbes fraiches pour une touche de fraîcheur.
   • Servez immédiatement avec des quartiers de citron pour un zeste supplémentaire.