Crevettes au curry

Préparation

1/ Faire cuire les poivrons au four (230°C) pendant 20 minutes. Puis épluchez les.
2/ Coupez les courgettes et les carottes en rondelles.
3/ Faîtes revenir ces légumes dans une poêle avec l’huile d’olive.
4/ Dans une autre poêle faites revenir les crevettes avec l’huile d’argan.
5/ Découpez les ananas en cubes assez gros et incorporez les aux crevettes et au curry.
6/ Ajoutez ensuite les légumes encore croquants, arrosez le tout avec la crème, salez, poivrez (avec les deux poivres timut et kampot) et prolongez la cuisson 10 minutes.
C’est prêt ! Et c’est un pur délice…