Sencha Fukuyu Japon

Le Sencha Fukuyu est rafraichissant avec ses notes végétales et d’algues. Il est par ailleurs très riche en vitamine C.
Ce thé bio, façonné en aiguilles aplaties après un étuvage, est très apprécié au Japon où il est d’ailleurs le thé le plus courant.
Il offre de puissantes notes végétales contrebalancées par une toute légère amertume.

Si vous préférez les notes plus fraîches et plus douces, optez pour une température inférieure (autour de 60°C).
N’hésitez pas à tester différents températures pour choisir celle qui vous convient.

En ce qui concerne le temps d’infusion nous vous déconseillons d’excéder 2 minutes. Le Sencha Fukuyu développe alors un caractère puissant qui peut vite devenir trop violent.

Il est, en revanche, tout à fait possible d’infuser le Sencha Fukuyu deux fois. La seconde infusion se fera alors à une température de 80°C et pendant une minute.
Vous aimez les thés verts légèrement plus doux opter pour notre Mao Feng. De grandes feuilles également mais un thé plus consensuel qui pourra vous aider à vous mettre au thé vert

Caractéristiques du Sencha Fukuyu

Le Sencha Fukuyu est souvent cultivé à l’ombre partielle pour réduire l’amertume et augmenter la teneur en acides aminés, ce qui améliore le goût umami. Ses feuilles sont généralement récoltées au printemps. La première récolte appelée “ichibancha,” est réputée pour produire les thés de la meilleure qualité. Les feuilles sont ensuite rapidement cuites à la vapeur pour préserver leur couleur verte vive et leur contenu en nutriments, puis elles sont roulées et séchées.

Histoire et secrets du Thé vert Sencha Fukuyu Japon

Le thé vert Sencha Fukuyu Japon est l’un des thés les plus emblématiques du pays du Soleil-Levant. Plus qu’une simple boisson, il reflète l’histoire, les traditions et le savoir-faire unique des maîtres du thé japonais. Chaque tasse raconte une histoire, mêlant héritage culturel et plaisir des sens.

Des origines sacrées

L’histoire du thé vert au Japon débute au VIIIᵉ siècle. Les moines bouddhistes rapportent de Chine cette précieuse plante. Ils l’utilisent alors comme soutien à la méditation, grâce à ses effets stimulants et apaisants à la fois. À l’époque, le thé se consomme sous forme de poudre, un ancêtre du matcha que nous connaissons aujourd’hui. Peu à peu, le thé devient une véritable boisson de l’esprit, ancrée dans la vie culturelle et religieuse du Japon.

La naissance du Sencha

Au XVIIIᵉ siècle, le Japon révolutionne sa manière de préparer le thé. Nagatani Soen, un agriculteur visionnaire de la région d’Uji, met au point une nouvelle méthode de transformation en 1738 : le procédé Uji-ryu. Il consiste à cuire les feuilles de thé à la vapeur pour stopper l’oxydation, puis à les rouler et les sécher. Ce savoir-faire donne naissance à des feuilles fines, d’un vert éclatant, en forme d’aiguilles. Ainsi naît le Sencha, un thé infusé à partir de feuilles entières.

Le Sencha Fukuyu : un trésor de douceur

Parmi les différentes variétés de Sencha, le Sencha Fukuyu occupe une place particulière. Reconnu pour sa qualité supérieure, il se distingue par son goût riche, à la fois doux et légèrement umami. Cultivé dans des conditions idéales, ce thé offre un parfait équilibre entre la fraîcheur végétale et une subtile rondeur en bouche. Sa liqueur d’un vert lumineux et ses notes délicatement sucrées en font un thé d’exception.

Le terme “Fukuyu” évoque souvent des plantations situées dans la région de Fukui, mais il désigne aussi un style de Sencha recherché pour sa saveur profonde et harmonieuse. Chaque gorgée révèle un peu plus l’âme de ce thé japonais.

Un pilier de la culture japonaise

Au Japon, le thé vert Sencha Fukuyu ne se limite pas à une dégustation occasionnelle. Il fait partie du quotidien. Dans les foyers, on le sert aux invités en signe de bienvenue. Dans les rencontres plus formelles, il accompagne des instants d’échange et de convivialité. Contrairement au matcha, réservé aux cérémonies sophistiquées, le Sencha s’invite dans des moments simples, rendant chaque pause thé un rituel de bien-être.

Bienfaits et vertus

Derrière son goût raffiné, le thé vert Sencha Fukuyu Japon cache de nombreux bienfaits. Riche en antioxydants, il contribue à protéger l’organisme des radicaux libres. Sa teneur en catéchines favorise la digestion et soutient le système immunitaire. Grâce à la L-théanine, il procure une détente profonde tout en maintenant une douce vigilance. Un parfait allié pour le corps et l’esprit.

Une expérience sensorielle unique

Préparer un Sencha Fukuyu, c’est prendre le temps. L’eau ne doit pas être trop chaude (environ 70-75 °C) pour préserver ses arômes. L’infusion dure à peine 2 minutes, mais suffit à libérer toute la richesse du thé. En bouche, il déploie des notes fraîches, légèrement iodées, relevées par une douce sensation sucrée. Une expérience sensorielle qui évoque les jardins japonais baignés de lumière.

Le Sencha Fukuyu au Comptoir des Arômes

Au Comptoir des Arômes, nous avons sélectionné ce thé vert Sencha Fukuyu Japon pour sa qualité exceptionnelle et son profil aromatique unique. Livré partout en France, il s’adresse autant aux amateurs de thés raffinés qu’aux curieux en quête de découvertes sensorielles. Profitez de notre sélection d’épicerie fine pour composer vos moments de dégustation et explorez nos coffrets gourmands.

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