Notre mélange pour viandes rouges est une invitation à sublimer toutes vos pièces de bœuf, d’agneau, de gibier ou même de canard. Pensé pour rehausser la saveur naturelle des viandes rouges, ce mélange associe des épices et herbes aromatiques soigneusement dosées : poivre, marjolaine, coriandre, romarin, thym, basilic et origan. Chaque ingrédient joue un rôle précis, pour créer un équilibre savoureux entre chaleur, fraîcheur et caractère.
Un équilibre d’arômes puissant et élégant
Le poivre apporte du mordant et structure l’ensemble. La marjolaine adoucit avec des notes légèrement sucrées. La coriandre, fraîche et citronnée, apporte de la vivacité. Le romarin et le thym, herbes typiques du maquis, offrent une profondeur boisée et résineuse. Enfin, le basilic et l’origan ajoutent une touche méditerranéenne, parfumée et chaleureuse.
Ce mélange vous permet d’obtenir une viande rouge savoureuse sans effort, qu’elle soit grillée, poêlée ou mijotée.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Avant cuisson
Saupoudrez directement le mélange sur la viande. Massez avec un peu d’huile pour bien faire adhérer les arômes. Idéal pour les steaks, côtes de bœuf, pavés de rumsteck ou magrets.
En marinade
Mélangez le mélange à de l’huile d’olive, un filet de citron ou de vinaigre balsamique. Laissez reposer la viande au frais pendant 1 à 3 heures. Ce procédé fonctionne à merveille avec des brochettes de bœuf, de l’agneau ou du gibier.
Pendant la cuisson
Ajoutez une pincée du mélange dans votre poêle ou sur votre plancha. Les arômes se diffusent sous l’effet de la chaleur et enveloppent la viande d’un parfum gourmand.
En finition
Un simple saupoudrage juste avant de servir suffit à apporter du relief à un plat un peu trop sage. Une façon rapide et efficace de rehausser une sauce ou un jus de cuisson.
Dans les plats mijotés
Utilisez le pour aromatiser vos bourguignons, daubes ou tajines. Il résiste bien à la cuisson longue et apporte de la profondeur.
Dans une croûte d’herbes
Mélangez le mélange avec un peu de chapelure et de beurre pour créer une croûte à déposer sur un rôti avant cuisson. L’effet croustillant et parfumé est irrésistible.
Un indispensable dans votre cuisine
Ce mélange est polyvalent, simple à utiliser et toujours savoureux. Il se conserve longtemps et reste prêt à l’emploi à chaque envie carnivore. Que vous soyez amateur de cuisson au barbecue, de plats mijotés ou de viandes poêlées, il trouvera sa place dans toutes vos recettes.
Avec lui, chaque bouchée devient un voyage au cœur des herbes aromatiques. Plus besoin de jongler avec mille pots : tout est là, dans un seul mélange.
Moyen 
1h10 
