Le mélange d’épices à Couscous est notamment composé de poivre, cumin, ail, gingembre, moutarde, cannelle, girofle, muscade et paprika.
Mélange d’épices relevé et très savoureux, elles sont une excellente alternative ou complément au Ras El Hanout pour parfumer vos couscous.
Egalement délicieux dans vos tajines et de nombreux plats tunisiens et marocains, comme la pastilla ou les bricks. Vous pouvez aussi lui associer le Mélange tajine Maroc pour un supplément de saveurs.
Délicieuses mélangées à du riz pour un plat simple mais très savoureux. Relevant sur des légumes ou de la volaille.
Histoire des épices à couscous
Les épices ont été introduites dans la cuisine maghrébine à travers ces échanges. Elles ont ensuite été progressivement intégrées dans les recettes locales.
A savoir : les ingrédients exacts peuvent varier d’une recette à l’autre et d’une région à l’autre.
Recettes avec des épices à couscous
Outre La célèbre recette du couscous ,proposée un peu partout et en l’occurrence sur le célébrissime site marmiton, et la non moins célèbre Tajine de poulet aux épices chinée sur la-cuisine-marocaine.com
Notre coup de coeur ira au restaurant la Pente douce de Toulouse qui propose (vidéo à l’appuie) un Couscous de Veau au lait à tomber par terre.
🌿 Combien en consommer pour en ressentir les bienfaits ?
Le mélange d’épices à couscous apporte bien plus qu’un parfum ensoleillé. Grâce à ses épices chaudes, il stimule naturellement la digestion et favorise la vitalité. De plus, ses propriétés réchauffantes aident l’organisme à mieux fonctionner, surtout après un repas copieux.
Pour en ressentir les effets, ajoutez une demi-cuillère à café par jour dans vos plats. Saupoudrez-le directement dans la semoule, le bouillon ou vos légumes cuisinés. Ainsi, vous profitez de ses bienfaits tout en rehaussant vos recettes avec un goût typique et équilibré. Il suffit de peu pour que votre cuisine gagne en saveur et en bien-être.
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Poivre Voatsiperifery, poivre sauvage de Madagascar