Ce poivre Timut est juste incroyable. Il pousse principalement dans les hauts plateaux du Népal, et est autrement appelé poivre pamplemousse. Parfum de citron, pamplemousse, fruits exotiques.

Salé ou sucré. Originalité et gourmandise, voilà comment décrire au mieux ce poivre. Avec ses notes extrêmement marquées d’agrumes, ce poivre s’utilise sur des poissons, papillotes, coquilles Saint Jacques, coquillages, fruits de mer. Concassez le dans vos marinades de poissons ou mettez un tour de moulin sur une salade de fraises ou tout simplement de fruits, et vous voilà devant des saveurs dignes d’un grand chef en un tour de moulin !
Nous on aime en intégrer dans nos confitures de fruits rouges ou jaunes. La touche secrète….

Recettes avec du Poivre Timut Népal :

Des recettes aussi fraîches que l’été à déguster en toute saison.

Carpaccio de St-Jacques et mangue : une recette originale et exotique à découvrir sur le site thiercelin1809. Facile à réaliser cette recette étonnera tous vos convives, l’association chair de tourteau, Saint Jacques, Mangue et Timut est tout de même d’un délice total…

Macaron mangue, litchi et poivre Timut, une recette haute en saveur et toute en fraîcheur de pâtisserie et gourmandise. A dévorer entre amis ou seul ou à offrir.

Histoire du Poivre Timut Népal :

Il est originaire des hauts plateaux Népalais notamment dans la chaîne de montagne du Mahabharat. Mais il est aussi présent en Asie, au Japon et en Chine. Il pousse toujours de manière sauvage.
C’est évidemment un élément important de la cuisine népalaise. Il est aujourd’hui devenue une épice prisée dans le monde entier. Son arôme unique, tout en pamplemousse, a subjugué de grands chefs européens et par ricochet les consommateurs.

Il joue, par ailleurs, un rôle crucial dans l’économie népalaise. Cultivé principalement dans les régions montagneuses, le poivre Timut offre aux agriculteurs népalais une source de revenus stable. Sa demande croissante sur les marchés internationaux a stimulé la production et les exportations.
Les agriculteurs bénéficient de cette tendance en augmentant leurs revenus et en améliorant leurs conditions de vie. De plus, le poivre Timut contribue au tourisme, attirant les amateurs de gastronomie du monde entier. Cette épice unique incarne le potentiel économique des ressources locales du Népal. Elle témoigne de la capacité du pays à diversifier ses exportations et à tirer parti de ses richesses naturelles pour stimuler sa croissance économique. En conclusion, le poivre Timut est bien plus qu’une simple épice ; c’est un moteur essentiel du développement économique népalais. .

Bienfaits du Poivre Timut Népal :

Le poivre Timut est utilisé dans la médecine et l’alimentation ayuvrédrique, Selon des traditions ancienne il serait efficace pour soigner des maux de bouche et ceux de gorge.