Poudre à guacamole

Les épices à guacamole peuvent être intégrées dans une variété de recettes pour ajouter de la saveur et un petit quelque chose en plus. Voici quelques idées :

Guacamole traditionnel : Utilisez les épices à guacamole dans une recette classique de guacamole. Cela rehaussera les saveurs naturelles de l’avocat, de la tomate et de l’oignon.

Dip épicé pour légumes : Mélangez les épices avec du yaourt grec ou de la crème fraîche pour créer un dip épicé pour les légumes crus comme les carottes, les concombres, ou les poivrons.

Tartinade pour sandwich : Étalez une couche de guacamole épicé sur du pain grillé ou dans un wrap. Cela fonctionne particulièrement bien avec des sandwichs à la dinde, au poulet ou au fromage.

Sauce pour tacos ou burritos : Pour préparer une sauce crémeuse pour garnir vos tacos, burritos ou quesadillas. Mélangez-le avec de la crème sure ou du yaourt grec pour une texture onctueuse.

Assaisonnement pour salades : Ajoutez une pincée de ce mélange dans votre vinaigrette préférée pour donner une touche de saveur mexicaine à vos salades.

Garniture pour soupes : Saupoudrez le sur le dessus de vos soupes au moment de servir pour ajouter de la saveur et un peu de chaleur. Cela fonctionne bien avec les soupes à base de légumes, de poulet ou de fruits de mer.

En intégrant les épices à guacamole dans ces recettes, vous pouvez ajouter une saveur mexicaine authentique à une variété de plats, des apéritifs aux plats principaux en passant par les accompagnements.

L’histoire du guacamole remonte à l’époque des Aztèques en Amérique centrale. Et ce bien avant l’arrivée des Européens dans le Nouveau Monde. Le mot “guacamole” dérive du nahuatl, la langue des Aztèques, où “ahuacamolli” signifie littéralement “sauce d’avocat”.

Les Aztèques, qui vivaient dans ce qui est maintenant le Mexique, étaient connus pour cultiver des avocats et les utiliser dans leur cuisine. Le guacamole était une partie importante de leur régime alimentaire. Ils écrasaient les avocats mûrs avec un mortier en pierre appelé “molcajete”. Puis ils ajoutaient du sel et d’autres ingrédients locaux comme des tomates, des oignons, du jus de citron vert et des piments. Cela créait une sauce riche et crémeuse.

Après l’arrivée des Espagnols au XVIe siècle, beaucoup d’éléments de la cuisine aztèque ont été adoptés et adaptés par les nouveaux arrivants. Le guacamole faisait parti de ces plats. Mais les Espagnols y ont ajouté de nouveaux ingrédients comme l’ail et la coriandre.

Au fil du temps, le guacamole est devenu un aliment de base de la cuisine mexicaine, et sa popularité a continué de croître dans le monde entier. C ‘est même devenu un incontournable au XXe siècle.
Aujourd’hui, le guacamole est apprécié dans de nombreuses parties du monde. Il sert comme trempette pour les chips de maïs, mais pas que. Le guacamole est aussi devenu une garniture pour les tacos, les burritos, les quesadillas et bien d’autres plats. Le  également souvent personnalisé avec une grande variété d’ingrédients pour répondre aux préférences individuelles.