L’incomparable Lapsang Souchong et ses larges feuilles à l’épicéa frais et fumé. Un pur bonheur quand on aime ce goût si particulier. A boire du matin au soir, particulièrement délicieux pour accompagner des plats salés.
Un des thés noirs les plus réputés au monde. Reconnaissable entre mille, le thé fumé de Chine par excellence.
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Origine et histoire du thé lapsang souchong
Son histoire est étonnante et fascinante. Il aurait en effet été inventé par accident au 17e siècle, durant la dynastie Qing. Les producteurs locaux ont dû précipiter le séchage des feuilles de thé fraîchement récoltées en les exposant à la fumée de pins. Un système D qui a finalement donné naissance au Lapsang.
La fumée confère à ce thé son arôme distinctif, qui peut rappeler celui du feu de camp. Cependant, sa popularité a vraiment explosé au 19e siècle lorsqu’il a été exporté en Europe. Les Anglais, en particulier, en sont devenus friands et l’ont incorporé dans leur tradition du thé de l’après-midi.
Originaire de la région chinoise du Fujian, le Lapsang Souchong est produit à partir de grandes feuilles matures, ce qui le distingue des autres thés chinois qui utilisent souvent des jeunes feuilles. Son processus de fabrication traditionnel est maintenu jusqu’à nos jours, donnant à ce thé une place spéciale dans le monde du thé.
Ainsi, le Lapsang Souchong est bien plus qu’une simple boisson. Il incarne une tradition vieille de plusieurs siècles, une histoire d’accident heureux et une expérience gustative inoubliable pour ceux qui l’apprécient.
Jean michel Streck (client confirmé) –