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Falafels aux petits pois et épices
Difficulté Facile
Temps de préparation 40 min : 20 min préparation + 20 min cuisson
Des falafels verts, parfumés et gourmands, parfaits pour l’été.
Préparation
Préparation des boulettes :
1/ Ecosser les petits pois, les cuire 5 mn maximum dans l’eau bouillante salée à moyenne ébullition.
2/ Les égoutter et les passer rapidement sous l’eau froide.
2/ Les égoutter et les passer rapidement sous l’eau froide.
3/ Dans le bol du mixeur, placer tous les ingrédients grossièrement découpés.
4/ Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5/ Préchauffer le four à 180 degrés et préparer une plaque de cuisson.
5/ Préchauffer le four à 180 degrés et préparer une plaque de cuisson.
6/ Avec l’aide de cuillères former des boulettes avec la préparation, les déposer sur la plaque.
7/ Et c’est parti pour 20 minutes de cuisson
Préparation de la sauce :
1/Mélanger la pâte de sésame avec le citron et l’eau jusqu’à obtenir un mélange fluide
2/ Ajouter l’huile citron gingembre, le sel viking et le poivre
2/ Ajouter l’huile citron gingembre, le sel viking et le poivre
3/ Enfin introduiser le yaourt et les herbes de votre choix.
Il est maintenant temps de déguster votre joli chef d’oeuvre !
Astuce :
Vous pouvez décorez vos boulettes avec de fines lamelles de radis. Vous pouvez également les servir à l’assiette ou dans un grand plat convivial à partager.
Vous pouvez décorez vos boulettes avec de fines lamelles de radis. Vous pouvez également les servir à l’assiette ou dans un grand plat convivial à partager.
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