Tartelettes de smashed potatoes au saumon yaourt grec

Préparation

Faites cuire les pommes de terre 15–20 min dans l’eau salée.
Écrasez-les sur une plaque, assaisonnez avec huile, parmesan, sel et poivre.
Enfournez 20 min à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Préparez la garniture en mélangeant yaourt, fromage frais, Kalamansi, ail et herbes.
Garnissez chaque tartelette avec la crème, du saumon fumé et de la roquette.
Astuce gourmande : Terminez par un filet d’huile d’olive au basilic pour encore plus de fraîcheur.