Un cake chocolat au coeur tendre...

Préparation

Pour le cake au chocolat :

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu.
Incorporez la farine, la levure et le cacao.

Pour le coeur rose :

Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille/fraise, puis la farine et la levure.
Ajoutez quelques gouttes de colorant jusqu’à obtenir un joli rose.
Versez la pâte dans un moule plat (genre moule à brownie) chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez 12-15 min. Laissez refroidir.
Découpez des cœurs à l’aide d’un emporte-pièce.

Montage :

Beurrez un moule à cake.
Versez un tiers de la pâte au chocolat au fond.
Alignez les petits cœurs debout, bien serrés, au centre du moule.
Recouvrez avec le reste de pâte au chocolat.
Faites cuire environ 35-40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.

Décoration :

Une fois le cake refroidi, nappez de chocolat fondu en filet.
Parsemez de petits cœurs en sucre.
Conseil du pro 👩‍🍳 :

Le secret est de bien tasser les cœurs pour qu’ils restent bien en place à la découpe. Vous pouvez décliner ce cake avec d’autres formes (étoiles, fleurs, lettres) selon la fête !