Tartines à la pastèque, feta & huile d’amande

Préparation

Dans une casserole, réduisez le sirop de violette avec le vinaigre jusqu’à consistance sirupeuse. Réservez.
Grillez le pain, badigeonnez-le d’huile d’amande, puis garnissez de pastèque et de feta.
Arrosez de la réduction, assaisonnez de sel viking et de poivre long.

Astuce : Ajoutez du basilic citronné ou de la menthe pour encore plus de fraîcheur.