Saumon en croûte d’épices douces & purée de carottes au cumin

Préparation

Mélange les épices avec un filet d’huile d’olive. Enrobe les pavés de saumon.
Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne à 180°C pendant 12 à 15 min.
Pendant ce temps, épluche et coupe les carottes en rondelles. Fais-les cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutte puis mixe-les avec la crème, le cumin, du sel et du poivre.
Sers le saumon bien chaud sur un lit de purée.
💡 Conseil gourmand

Ajoute quelques graines de sésame noir ou de nigelle juste avant de servir pour apporter du croquant et un effet visuel digne d’un resto. Tu n’as plus qu’à déguster ce magnifique saumon en croûte d’épices douces & purée de carottes au cumin !