Salade de printemps aux agrumes et feta

Préparation

1. Préparer les agrumes : Peler l’orange et le pamplemousse à vif, puis découper les suprêmes (quartiers sans membrane).
2. Couper l’avocat en lamelles.
3. Assembler la salade : Dans un grand saladier, disposer les jeunes pousses, ajouter les morceaux d’agrume, les lamelles d’avocat et la feta émiettée.
4. Ajouter du croquant : Parsemer de noisettes concassées et de sésame au yuzu
5. Assaisonner : Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le miel et le jus de citron. Saler, poivrer, puis verser sur la salade.
6. Déguster immédiatement et savourer cette explosion de fraîcheur !

? Astuce : Ajoutez quelques feuilles de menthe pour encore plus de fraîcheur.