Minis cakes butternut

Préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, versez les œufs et le sucre. Fouettez au batteur électrique pendant une bonne minute, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez à la main, au fouet, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
Incorporez l’huile petit à petit, tout en continuant de fouetter pour bien l’émulsionner.
Ajoutez la butternut râpée ainsi que les épices. Cette fois, mélangez délicatement à la spatule pour ne pas écraser la préparation.
Versez la pâte dans des moules individuels légèrement graissés. Vous pouvez aussi utiliser un grand moule à cake, selon vos envies.
Pour la touche croquante, saupoudrez le dessus de pralin.

Enfin, enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et bien cuits à cœur.