Burrata aux fraises vinaigre de framboise & poivre Timut

Préparation

1️⃣ Préparer les fraises
Lave et équeute les fraises, puis coupe-les en deux ou en quatre selon leur taille.
Dans un bol, mélange-les avec le vinaigre de framboise et le miel. Laisse mariner 10 minutes à température ambiante pour qu’elles s’imprègnent.
2️⃣ Dresser l’assiette
Dépose la burrata au centre d’une belle assiette.
Dispose les fraises marinées tout autour, en nappant bien avec leur jus.
Arrose avec un filet d’huile d’olive.
Assaisonne avec la fleur de sel et le poivre Timut fraîchement moulu.
3️⃣ Ajouter les toppings
Parsemez quelques feuilles de basilic ou de menthe.
(Optionnel) Ajoute un peu de croquant avec des pignons de pin ou pistaches concassées.

🍴 Astuce du Comptoir
Sers cette burrata avec des tranches de pain grillé, de la focaccia ou des crackers maison à l’huile d’olive et au zaatar.
Et pour un accord parfait, accompagne d’un rosé bien frais ou même d’un frozé au bissap… Et profite de ta burrata aux fraises vinaigre de framboise & poivre Timut 😄