Des crevettes au curry revisitées avec passion
Une recette pour 4 personnes largement inspirée de http://nicolepassions.canalblog.com
Ingrédients
2 petits ananas frais Victoria
24 crevettes cuites
2 carottes
2 poivrons jaunes
2 courgettes
2 c.a s. rase de curry doux
1 c. a s. d’huile d’olive crétoise
1 c.a s. d’huile d’argan
30cl de crème légère
Poivre Timut
Poivre noir kampot
Fleur de sel à la vanille.
Réalisation
1/ Faire cuire les poivrons au four (230°C) pendant 20 minutes. Puis épluchez les.
2/ Coupez les courgettes et les carottes en rondelles.
3/ Faîtes revenir ces légumes dans une poêle avec l’huile d’olive.
4/ Dans une autre poêle faites revenir les crevettes avec l’huile d’argan.
5/ Découpez les ananas en cubes assez gros et incorporez les aux crevettes et au curry.
6/ Ajoutez ensuite les légumes encore croquants, arrosez le tout avec la crème, salez, poivrez (avec les deux poivres timut et kampot) et prolongez la cuisson 10 minutes.
C’est prêt ! Et c’est un pur délice…