Recette salée : crevettes au curry

Des crevettes au curry revisitées avec passion
Une recette pour 4 personnes largement inspirée de http://nicolepassions.canalblog.com

Ingrédients

2 petits ananas frais Victoria
24 crevettes cuites
2 carottes
2 poivrons jaunes
2 courgettes
2 c.a s. rase de curry
1 c. a s. d’huile d’olive
1 c.a s. d’huile d’argan
30cl de crème légère
Poivre Timut
Fleur de sel à la vanille.

Réalisation
Faire cuire les poivrons au four (230°C) pendant 20 minutes. Puis épluchez les.
Coupez les courgettes et les carottes en rondelles.
Faîtes revenir ces légumes dans une poêle avec l’huile d’olive.
Dans une autre poêle faites revenir les crevettes avec l’huile d’argan.
Découpez les ananas en cubes assez gros et incorporez les aux crevettes et au curry.
Ajoutez ensuite les légumes encore croquants, arrosez le tout avec la crème, salez, poivrez et prolongez la cuisson 10 minutes.
C’est prêt ! Et c’est un pur délice…

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