Paï Mu Tan

Pai mu tan. La pivoine blanche.

Bourgeon terminal et jeunes pousses, uniquement récolté au printemps de façon manuelle.

Les très grandes feuilles de ce somptueux thé blanc, recouvertes d’un duvet gris-blanc, développent une liqueur parfumée et de subtiles notes d’herbe humide.

Délicat et végétal.

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Comment préparer le thé blanc Pai Mu Tan

Pour bien préparer le thé blanc, commencez par chauffer de l’eau fraîche jusqu’à frémissement, puis versez-la délicatement sur les feuilles de thé dans une théière. Laissez infuser au moins 5 minutes, puis servez doucement dans des tasses chaudes.

Bienfaits du thé blanc

Le thé blanc offre une gamme variée de bienfaits pour la santé, grâce à ses propriétés antioxydantes. En buvant régulièrement du thé blanc, vous pouvez contribuer à renforcer votre système immunitaire tout en favorisant une peau saine. De plus, ses propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à réduire les risques de maladies chroniques.
Grâce à sa teneur en catéchines, le thé blanc peut également aider à maintenir la santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine et en aidant à abaisser la pression artérielle. Enfin, le thé blanc peut être un allié précieux pour ceux qui cherchent à gérer leur poids, car il peut stimuler le métabolisme et contribuer à la combustion des graisses.

⚠️ Précautions
À éviter en excès pour les personnes sensibles à la caféine (même si le thé blanc en contient peu). Déconseillé à jeun pour les estomacs fragiles.

Idées d’associations

Parfait avec des mets délicats comme des poissons vapeur, du fromage frais ou des desserts peu sucrés.
Sublime une salade de fruits exotiques ou des fruits rouges frais.