Thym

Herbe méditerranéenne à l’odeur et au goût si reconnaissable, le Thym est l’un des éléments essentiel du bouquet garni.
Dans vos sauces, potages, marinades, grillades, plats mijotés, sur vos poissons ou dans vos huiles et salades, le thym s’utilise d’une myriade de façons, en cuisine ou en infusion. Un incontournable de la cuisine.

Histoire du Thym : 

Le thym est une herbe d’origine méditerranéenne de la famille des Lamiacées.
Il était déjà utilisé par les égyptiens pour embaumer leurs morts, mais aussi par les grecs qui le brulaient devant les autels ou sur les places publiques.
Le thym est une herbe source de courage dans les symboliques métaphysiques.

Bienfaits du Thym : 

Côté médical il serait reconnu pour apaiser les bronchites et toutes les inflammations des voies respiratoires. En infusion mélangé à du miel de thym il calmerait la toux.

Recettes utilisants du Thym :

Le célèbre bouquet garni, à utiliser dans vos court-bouillons, vos ragouts et d’autres plats.

Petits légumes au Thym, il parfumera parfaitement votre plat