Marjolaine

Classique de la cuisine méditerranéenne, la marjolaine est de goût assez proche du thym. Développant légèrement plus d’amertume, elle sera de toutes vos ratatouilles, daubes, marinades, soupes ou ragoûts.
Tout comme les herbes de Provence, ou encore l’origan, la marjolaine peut servir d’aromates à pizza, se joint avec saveur dans les vinaigrettes et apporte tout le chantant de la cuisine du sud lorsque vous l’ajoutez à vos oeufs aux plats ou omelettes ! A table !

Quelques conseils pour utiliser au mieux la marjolaine séchée :

Ajoutez-la au bon moment : Intégrez la marjolaine séchée à votre plat au bon moment de la cuisson pour permettre à ses saveurs de se libérer pleinement. Elle est souvent ajoutée en début de cuisson pour infuser ses arômes dans les plats mijotés ou les sauces.

Écrasez-la légèrement avant utilisation : Avant de l’ajouter à votre plat, écrasez légèrement les feuilles séchées entre vos doigts pour libérer davantage d’huiles essentielles et intensifier son parfum.

Associez-la à d’autres ingrédients complémentaires : Elle se marie bien avec divers ingrédients comme l’ail, les oignons, les tomates, les viandes et les légumes. En l’associant à d’autres saveurs, vous pouvez créer des plats savoureux et équilibrés.

Bienfaits de la marjolaine

Cette herbe aromatique au parfum délicat, offre une multitude de bienfaits pour la santé et le bien-être.

Tout d’abord, elle est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires. Propriétés qui peuvent aider à réduire l’inflammation et les douleurs articulaires.

Elle est également riche en antioxydants. Cela peut contribuer à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et à prévenir le vieillissement prématuré.

Autre bienfait de cette herbe ses propriétés relaxantes et calmantes. Elle peut aider à réduire le stress, l’anxiété et favoriser un sommeil réparateur. Vous veillerez dans ce cas à la consommer comme une tisane

Consommer de la marjolaine peut aussi favoriser une digestion saine en stimulant la production de sucs gastriques et en soulageant les problèmes digestifs tels que les ballonnements, les gaz et les crampes.