Anis vert poudre

L’anis vert vous ravira dans de nombreux plats salés comme sucrés. Digestif et très aromatique l’anis vert existe aussi en version graines.

Utilisation de l’anis vert en poudre

Cuisine sucrée :

Il est souvent utilisé dans la pâtisserie pour parfumer les biscuits, les gâteaux, les tartes et les pains. On l’ajoute également aux desserts tels que les puddings, les crèmes et les glaces pour donner une saveur anisée délicate.

Cuisine salée :

L’anis vert en poudre est utilisé dans certaines recettes de soupes. Notamment les soupes à base de légumes, de poulet ou de fruits de mer. Il ajoute de la profondeur de saveur. Il peut aussi être utilisé dans les marinades pour la viande ou le poisson. Délicieux aussi dans les sauces pour apporter une touche d’arôme anisé.

Cuisine internationale :

Il est largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Il y fait merveille dans les plats à base de poisson, de fruits de mer et de légumes. C’est également un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines asiatiques. C’est un ingrédient phare dans les plats de curry, les sauces et les soupes.

Boissons :

L’anis vert est fréquemment utilisé dans de nombreuses boissons traditionnelles, telles que l’ouzo, le pastis, l’arak et la sambuca. On peut également l’ajouter aux thés et aux tisanes pour obtenir une saveur anisée agréable.

Condiment :

L’anis vert en poudre peut être utilisé comme condiment pour saupoudrer sur les plats juste avant de les servir. Il ajoute ainsi une touche finale d’arôme et de saveur anisés.

Lors de l’utilisation de l’anis vert en poudre, il est important de l’ajouter avec parcimonie.  Son goût très prononcé peut être trop puissant pour certaine recette. Il est également conseillé de le conserver dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière. Il gardera ainsi pour préserver sa fraîcheur et son arôme.