Le mélange Paëlla du soleil dans vos casseroles.
Envie de voyage ? Direction l’Espagne, sans bouger de chez vous. Notre mélange Paella transforme n’importe quelle poêle en fiesta. Il réunit des épices simples, mais puissantes : paprika, curcuma, ail, carvi, poivre, sel et piment fort.
Le paprika apporte une couleur chaude et une douceur fumée. Le curcuma colore en or, et donne un petit goût terreux très agréable. L’ail relève l’ensemble avec punch. Le carvi donne une saveur légèrement anisée, chaude et poivrée. Le poivre et le sel équilibrent les saveurs. Le piment fort, lui, met une touche de feu. Pas trop, juste assez pour réveiller les papilles. Résultat : un mélange vibrant, ensoleillé, prêt à danser dans votre cuisine.
Retrouver aussi notre mélange Paëlla dans notre box d’épices du Monde
Comment utiliser le mélange Paëlla
Simple. Une à deux cuillères à café suffisent pour parfumer toute une paëlla maison. Il s’ajoute au début de la cuisson, juste après avoir fait revenir vos oignons ou vos légumes. Il peut aussi être saupoudré sur vos fruits de mer, vos morceaux de poulet ou même dans le bouillon.
Ce mélange ne sert pas qu’à la paella ! Testez le sur du riz sauté, des crevettes grillées, un risotto de légumes ou même un plat de quinoa. Il donne un goût espagnol à tout ce qu’il touche.
Bienfaits nutritionnels
En plus d’apporter de la gourmandise, ce mélange est un allié bien-être :
Paprika et curcuma : riches en antioxydants.
Piment fort : stimule la circulation et booste le métabolisme.
Carvi et poivre : favorisent la digestion.
Ail : réputé pour ses vertus cardiovasculaires et son effet tonifiant.
Un mélange qui fait rimer plaisir, authenticité et bienfaits naturels.
Usages culinaires
En cuisine traditionnelle espagnole
Dans une paëlla mixte au poulet et aux fruits de mer.
Pour une paëlla végétarienne aux légumes méditerranéens.
Dans une fideuà, la variante à base de pâtes.
Avec viandes et poissons
En marinade pour du poulet grillé.
Pour parfumer des gambas flambées.
Dans un plat de moules à l’espagnole.
Avec légumes et céréales
Dans un riz parfumé aux légumes du soleil.
Sur des poivrons ou aubergines rôties.
Dans une soupe de légumes méditerranéens.
En cuisine moderne
Dans un risotto revisité aux accents espagnols.
Pour relever des brochettes de poulet ou de légumes.
En touche finale dans une vinaigrette pour salade estivale.
Astuce gourmande
Faites revenir vos viandes et légumes avec une cuillère de mélange Paëlla avant d’ajouter le riz et le bouillon : les arômes torréfiés se diffuseront parfaitement dans toute la préparation.
Difficile 
3h 
