Épices à Chili poudre

Mélange de piment, paprika, cumin, origan, ail, girofle, cette association d’épices est très utilisée dans la cuisine Mexicaine ou Espagnole.
La poudre Chili ravira les amateurs de saveurs relevées ! Epicé, puissant et savoureux, ce rehausseur de goût se marie avec les viandes grillées, sur des oeufs, et se révèle, bien évidemment, indispensable à la préparation du Chili Con Carne !

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Les épices à Chili source de bienfaits ? 

Selon un article très intéressant du magazine Marie-Claire la poudre de chili serait un cocktail de bienfaits pour l’organisme. Et le magazine de développer que “des études montrent que la capsaïcine qu’il contient serait un excellent brûle-graisses”. La poudre de chili est aussi “riche en vitamines E, C, B6, en antioxydants et oligoéléments”.
Attention cependant sa forte dose en piment peut déranger votre système digestif.

Histoire de la poudre à chili

La poudre de chili, également connue sous le nom de poudre de piment, a une histoire fascinante et épicée qui remonte à des milliers d’années. Originaire d’Amérique du Sud, cette poudre tire son nom du mot nahuatl “chīlli”.

Les Aztèques et les Mayas utilisaient les piments comme épices et remèdes médicinaux bien avant l’arrivée des Européens en Amérique. À leur arrivée, les colons espagnols ont été fascinés par le goût piquant des piments. Ils ont donc rapidement commencé à les exporter vers l’Europe.

Au fil du temps, les piments ont gagné en popularité dans le monde entier. Ils sont aujourd’hui intégrés dans de nombreuses cuisines internationales. La poudre de chili est née du désir de créer un assaisonnement pratique et facile à utiliser. Il offre, par ailleurs, une saveur intense et un piquant caractéristique.

Aujourd’hui, la poudre de chili est un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines du monde entier, notamment mexicaine, indienne, thaïlandaise et américaine. Elle est utilisée pour donner de la chaleur et de la profondeur aux plats, allant des sauces aux viandes en passant par les soupes et les plats végétariens.

Que ce soit pour ajouter un peu de piquant à un chili con carne ou pour relever une salsa, la poudre de chili continue d’enflammer les papilles gustatives et de jouer un rôle essentiel dans la cuisine mondiale.

Combien en consommer pour en ressentir les bienfaits

L’épice à chili en poudre stimule naturellement le métabolisme grâce à la présence de piment, de cumin et d’autres épices réchauffantes. Elle peut favoriser la digestion, activer la circulation sanguine et aider à maintenir un bon tonus. Une demi-cuillère à café par jour suffit, ajoutée dans une sauce, un plat mijoté ou une marinade. Ainsi, cette épice relevée apporte à la fois goût, vitalité et bien-être dans votre assiette.