Chocolat noir Bonnat cacao real del Xoconuzco 75 %

Chocolat noir Bonnat Cacao Real del Xoconuzco

L’histoire du cacao Real Del Xoconuzco mérite d’être racontée.
Premier cacao cultivé de manière régulière au Mexique, il occupe une place unique dans l’histoire du chocolat.
Ce cacao exceptionnel servait exclusivement aux empereurs des civilisations précolombiennes.
Selon la légende, il leur procurait force et courage pour affronter leurs combats et diriger leurs peuples.

Rapidement, le Real Del Xoconuzco franchit les frontières de son continent.
Il devint le premier cacao à traverser l’Atlantique.
Arrivé en Europe, il conquit les palais royaux et les Cours européennes par son goût raffiné et unique.
Rares étaient ceux qui pouvaient alors savourer ce chocolat d’exception, véritable luxe réservé à une élite.

Cependant, la culture du Real Del Xoconuzco restait extrêmement délicate.
Ses conditions de culture particulières et sa faible productivité rendaient son exploitation difficile.
Vers 1850, sa production fut progressivement abandonnée, plongeant ce cacao rare dans l’oubli.

Il fallut patienter jusqu’aux années 2000 pour que cette variété ressurgisse.
La famille Bonnat, animée par la passion du chocolat d’exception, entreprit de redonner vie à ce trésor disparu.
Grâce à des recherches approfondies et à un travail minutieux sur les plantations, elle parvint à ressusciter le Real Del Xoconuzco.

Aujourd’hui, le chocolat Bonnat Real Del Xoconuzco offre une expérience de dégustation unique.
Ses arômes complexes et puissants s’équilibrent parfaitement avec sa texture onctueuse et fondante.
Chaque tablette raconte cette longue histoire faite de traditions, de légendes et de savoir-faire artisanal.

En dégustant ce chocolat noir Bonnat Cacao Real del Xoconuzco rare, vous plongez dans des siècles d’histoire, de culture et de passion chocolatière.