Thé noir amandes amaretti pêche blanche et eau pétillante

Préparation

1. Faites infuser le thé noir amandes amaretti dans l’eau chaude pendant 3 minutes.
2. Filtrez le thé, puis laissez-le refroidir complètement au réfrigérateur.
3. Épluchez la pêche blanche si vous voulez une texture très lisse. Sinon, gardez la peau pour plus de goût.
4. Mixez la pêche avec 4 cuillères à soupe de thé froid.
5. Ajoutez le miel ou le sirop de sucre si la pêche manque un peu de douceur.
6. Versez cette purée légère de pêche dans deux grands verres.
7. Ajoutez les glaçons.
8. Complétez avec le reste du thé noir amandes amaretti bien froid.
9. Versez l’eau pétillante au dernier moment pour garder les bulles.
10. Mélangez doucement, puis ajoutez quelques tranches fines de pêche sur le dessus.
    Conseil gourmand
11. Servez cette boisson avec des meringues, des croquants ou quelques carrés de chocolat blanc. Le côté amande amaretti du thé se marie très bien avec les douceurs légères. En plus, la pêche blanche apporte une sensation très estivale, sans alourdir la boisson.