Brownies salés brocoli feta jambon

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Coupe le brocoli en petits morceaux.
S’il est frais, blanchis-le 3 à 4 minutes dans l’eau bouillante salée pour plus de fondant. Égoutte bien.
Dépose le brocoli dans un grand saladier.
Ajoute les œufs et mélange.
Incorpore la farine.
Ajoute les allumettes de jambon ou les lardons.
Verse la levure chimique.
Ajoute un bon filet d’huile d’olive de Crète bio.
Émiette la feta directement dans le saladier.
Verse le lait progressivement, tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Assaisonne avec le sel aux épices grillées, le poivre de Madagascar et l’ail en poudre.
Mélange soigneusement l’ensemble.
Verse la préparation dans un moule ou un plat légèrement huilé.
Recouvre généreusement de comté râpé.
Enfourne pour 30 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

💡 Astuce Au Comptoir
Laisse tiédir quelques minutes avant de découper.
Les brownies se tiennent mieux et restent bien fondants à l’intérieur.
Tu peux aussi les servir avec une salade verte légèrement citronnée pour un repas équilibré.