Tartelettes citron vert & basilic

Préparation

Étalez la pâte dans 6 moules, badigeonnez d’huile au basilic et cuisez à blanc 12–15 min.
Préparez la crème : faites chauffer jus, zestes, sucre, œufs, vinaigre et sel. Quand elle épaissit, incorporez beurre et basilic.
Garnissez les fonds refroidis, laissez reposer 2 h au frais avant de servir.
Astuce gourmande : Décorez de zestes et de feuilles de basilic pour plus de fraîcheur.