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Pommes fondantes façon tatin express

Difficulté Difficulté Facile Durée Temps de préparation 30 min

Des pommes fondantes façon tatin, caramélisées au beurre demi-sel et sublimées par les épices du Comptoir. Un dessert express, chaleureux et de saison.

Préparation

Épluche les pommes.
Coupe-les en quartiers réguliers.
Fais fondre le beurre dans une poêle.
Ajoute le sucre.
Laisse légèrement caraméliser.
Dépose les pommes côté chair.
Fais-les revenir à feu moyen.
Saupoudre de sucre aux épices.
Ajoute une pincée de cannelle.
Gratte un peu de vanille.
Verse un fond d’eau.
Couvre.
Laisse mijoter 15 à 20 minutes.
Les pommes doivent être fondantes.
Découvre en fin de cuisson.
Laisse réduire le jus.
Arrose les pommes du caramel.
✨ Astuce du Comptoir

Ajoute une micro pincée de poivre long ou de poivre de Madagascar.

Juste pour réveiller le caramel.

Sans piquer.

Effet waouh garanti.

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