Crumble express aux prunes, pistache, vanille & tonka

Préparation

Les prunes
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les prunes en quartiers et retirez les noyaux. Disposez-les directement dans un plat.

Ajoutez 20 g de sucre vanille et quelques râpures de fève tonka. Mélangez rapidement.

Le crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, les 30 g de sucre vanille restants, la cassonade ou la vergeoise et une petite pincée de sel.

Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et sablez du bout des doigts.

Terminez avec les pistaches concassées.

Au four !
Répartissez généreusement le crumble sur les prunes et enfournez 20 à 25 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les fruits soient compotés et le dessus bien doré.

🤤 Et pour le rendre indécent… Servez-le encore tiède avec une boule de glace vanille. Le chaud du crumble + les prunes acidulées + la glace qui commence à fondre + les morceaux de pistache…