Bundt Cake moelleux au Thé Noir de Noël

Préparation

1. Infuser le thé :
   • Faites chauffer le lait (sans le porter à ébullition) et ajoutez les 2 cuillères à soupe de Thé Noir de Noël.
   • Laissez infuser 10 minutes, filtrez, et laissez refroidir.
2. Préparer la pâte :
   • Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
   • Dans un autre récipient, fouettez le beurre fondu et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
   • Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.
3. Ajouter les arômes :
   • Ajoutez le zeste d’orange et le lait infusé au thé à la préparation liquide. Mélangez bien.
   • Incorporez progressivement le mélange de farine, en remuant doucement pour obtenir une pâte lisse.
   • Ajoutez les pépites de caramel à ce stade.
4. Cuisson :
   • Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
   • Beurrez et farinez un moule à Bundt Cake, puis versez-y la pâte.
   • Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
5. Glaçage :
   • Mélangez le sucre glace avec le jus d’orange pour obtenir un glaçage fluide.
   • Une fois le Bundt Cake refroidi, nappez-le avec ce glaçage.

Dégustation

Ce Bundt Cake offre une texture tendre et un parfum riche, avec des notes d’orange et de caramel qui évoquent la chaleur des fêtes. Servez-le avec une tasse du Thé Noir de Noël, chaud ou glacé, pour un accord parfait.