Bissap Frozé — Cocktail glacé au rosé, hibiscus et menthe

Préparation

1️⃣ Glaçons de rosé
Verse le rosé dans des bacs à glaçons. Mets au congélateur pour toute la nuit.

2️⃣ Infusion de bissap
Fais chauffer 200 ml d’eau à environ 80°C.
Ajoute les fleurs d’hibiscus avec des épices ou de la menthe.
Laisse infuser 5 minutes, puis filtre.
Ajoute le miel ou le sirop de ton choix.
Laisse refroidir puis réserve au frais.

3️⃣ Prépare les verres
Place 4 grands verres au frigo pour qu’ils soient bien froids au moment du service.

🍹 Montage du Bissap Frozé (jour J)
Remplis chaque verre froid avec les glaçons de rosé.
Ajoute un trait de sirop de fruit et le jus d’un quart de citron vert.
Complète avec le bissap infusé bien frais.
Décore avec de la menthe fraîche, quelques fruits rouges ou une tranche de citron vert.

💡 Astuces & variations
Version épicée : ajoute un peu de gingembre râpé ou une pointe de cannelle dans l’infusion.
Zéro alcool : remplace le rosé par du jus de raisin blanc ou une limonade artisanale.
Pour impressionner : sers dans des verres à cocktail givrés, avec une brochette de fruits en déco.