Keemun FOP Chine

Un thé noir d’exception venu de Chine
Au Comptoir des Arômes, nous sélectionnons des thés qui racontent une histoire. Le thé noir Keemun FOP est l’un des joyaux de l’Anhui, en Chine. Né au XIXe siècle, il a rapidement séduit les amateurs du monde entier par sa douceur et sa complexité.

La région de Qimen, où il est cultivé, offre un climat humide et des sols riches, idéaux pour produire un thé de haute qualité. Les brumes matinales enveloppent les plantations, favorisant le développement d’arômes subtils et persistants.

Comprendre l’appellation FOP

L’acronyme FOP signifie Flowery Orange Pekoe. Cette classification désigne une cueillette fine comprenant les jeunes feuilles et les bourgeons.

Flowery : présence de pointes et de bourgeons tendres, apportant un parfum délicat.
Orange Pekoe : feuilles entières de grande qualité, choisies pour leur finesse et leur régularité.
Ce grade reflète un thé travaillé avec soin, garantissant une infusion élégante et riche en arômes.

Profil gustatif et olfactif
Le thé noir Keemun FOP développe une liqueur rouge ambrée, limpide et brillante. Au nez, il dévoile un parfum subtil mêlant des notes florales, boisées et légèrement fumées.

En bouche, la première gorgée révèle une douceur chocolatée et miellée. Des touches maltées viennent ensuite enrichir la dégustation, créant un équilibre parfait. Une légère pointe d’acidité apporte de la fraîcheur en finale, évitant toute lourdeur.

Bienfaits pour la santé

Comme tous les thés noirs de qualité, le Keemun FOP est riche en antioxydants, notamment en polyphénols.

Ces composés aident à lutter contre le stress oxydatif et à protéger l’organisme des radicaux libres. Ce thé contient également une quantité modérée de théine, procurant un coup de fouet naturel sans excès.

Il soutient la concentration, facilite la digestion et peut contribuer à améliorer l’humeur grâce à ses arômes apaisants.

Conseils de préparation

Pour révéler tout le potentiel du Keemun FOP, quelques règles simples suffisent :

Température de l’eau : 90°C
Temps d’infusion : 3 à 4 minutes
Dosage : 2 g de thé pour 25 cl d’eau
Une infusion trop longue accentuerait l’amertume. Ce thé se déguste idéalement nature pour apprécier sa subtilité. Pour une touche gourmande, un nuage de lait ou un filet de miel peuvent être ajoutés.

Les meilleures occasions pour le savourer

Le thé noir Keemun FOP accompagne parfaitement un petit-déjeuner raffiné ou un tea time à l’anglaise.

Ses notes chocolatées se marient à merveille avec des pâtisseries, comme un fondant au chocolat, des scones ou un cake aux fruits confits. Il peut également se déguster seul, en fin de repas, pour prolonger le plaisir gustatif.

L’engagement du Comptoir des Arômes
Le Keemun FOP provient de plantations respectant des méthodes de culture traditionnelles.

Les feuilles sont soigneusement récoltées à la main, puis transformées avec précision pour préserver toutes leurs qualités aromatiques. Chaque lot est contrôlé avant d’être conditionné dans des emballages hermétiques, garantissant une fraîcheur optimale.

En résumé
Le thé noir Keemun FOP est un incontournable pour les amateurs de thés fins et élégants. Ses notes chocolatées, son parfum délicat et sa liqueur harmonieuse en font un choix idéal pour des moments de détente ou de dégustation gourmande.